Fröökynä laajentaa tilojaan ja valikoimiaan

Juhani Pajunen

TEUVA Ensin hyvät uutiset. Alun alkaen vain väliaikaiseksi tarkoitettu Cafe Fröökynä on nyt virallisesti vakituinen osa Teuvan katukuvaa. Tästä on kiittäminen teuvalaisia asiakkaita, jotka ovat jo tottuneet kahvilaan eivätkä ole halunneet sen lopettavan toimintaansa nykyisellä paikallaan.

– Tämä on hyvin ottanut paikkansa tästä, niin tässä ollaan nyt, sanoo kahvilan emäntä Sofia Hirvelä.

Päätöksen Fröökynän ”vakinaistamisesta” Hirvelä on tehnyt kevään mittaan.

– Juuri senkin takia, kun koko ajan kuulee kaikkialta, että ei kai tämä lähde tästä mihinkään.

Sitten vielä paremmat uutiset. Fröökynän tilat ja valikoima laajenevat. Kahvilan ja sen vieressä olevan tyhjän tilan väliseen tiiliseinään on tehty neljän metrin aukko. Kahvila laajenee kyseiseen tilaan, jonne tulee uusia asiakaspaikkoja. Myös kahvilan tiskiä pidennetään kyseiseen tilaan.

Muutakin remonttia tehdään. Hirvelä maalaa kahvilan tiiliseinät samanvärisiksi ja asentaa seinille puolipaneelit. Lattiaan hän on asentanut vinyylilankut.

Kahvila saa oman terassin. Se tehdään Porvarintien puoleiselle piha-alueelle. Terassille tulee myös kaksi lasipaviljonkia.

Hirvelä on myös kiillottanut kahvilan paikkoja sitruunalla ja ruokasoodalla.

– Ja hyvin lähti.

Lisäksi kahvilan tuotevalikoima laajenee. Tulevaksi kesäksi myyntiin tulevat jäätelöt ja salaatit. Myös matcha-tee on tarkoitus ottaa valikoimiin.

Pisteenä iin päällä on, että kahvilaan on tulossa anniskeluoikeudet kesäksi. Tuolloin myyntiin tulee siidereitä ja kuohuviiniä.

Kahvilassa olleet niin sanotut myymälätuotteet eli esimerkiksi saippuat, liinat, mukit ja teet Hirvelä vei viikonloppuna Citykirpparin tiloihin.

– Luulen, että se voi olla vähän parempi paikka niille. Tuotteet pääsevät siellä paremmin esille.

Remontin aikataulu on ollut tiivis. Terassin teko alkoi viime torstaina. Reikää tiiliseinään ruvettiin tekemään sunnuntaina. Seinien maalaaminen ja panelointi aloitettiin eilen maanantaina.

– Onneksi on tämä viime tinka. Kyllä jotain haastetta pitää elämässä olla, Hirvelä sanailee.

Remontin jälkeen Cafe Fröökynä tiivistää yhteistyötään Hyvinvointipalvelu Päästä Varpaisiin kanssa, joka toimii rakennuksen toisessa päädyssä tyhjän tilan vieressä. Kauneus- ja hyvinvointihoitolan ja laajentuneen Fröökynän välinen seinä avataan sekin jossakin vaiheessa, jolloin tilasta toiseen pääsee kulkemaan. Samalla liikkeisiin tehdään yksi yhteinen sisäänkäynti.

Majoitus Hermanni pyörittää majoitustoimintaa itse hotellin lisäksi Simonhovissa. Simonhovin vieressä on rakennus, jonka Sofia Hirvelä aikoo remontoida kahvilaksi jollakin aikataululla.

– Se kaikki miljöö siellä on sellainen, että siitä kahvilasta lähdettäisiin tekemään matkailukohdetta.

Hermannin viereisessä rakennuksessa toimiva Cafe Fröökynä avasi ovensa marraskuussa. Alun perin sen piti olla vain väliaikainen kahvila, joka olisi toiminut niin kauan, että varsinainen pää-Fröökynä Simonhovin vieressä olisi saatu avatuksi. Nyt nykyinenkin kahvila jatkaa toimintaansa vakituisesti. Sitä pystyy pyörittämään yhden hengen voimin.

– Eli ei hätää, teuvalaiset, Hirvelä hymyilee.