Viihtyisä kahvio ja ruokapaikka

Henry Aho

TEUVA Tänään perjantaina teuvalaiset pääsevät tutustumaan uuteen kahvila-ravintolaan.

– Nimi oli alun perin Cafe Syreeni, mutta se piti muuttaa, koska Tampereella on samanniminen paikka, yrittäjä Merje Üidik-Mäenpää hymyilee.

Oma kahvila on Üidik-Mäenpään pitkäaikainen haave. Hän oli jo vuosi sitten vuokraamassa tiloja, mutta terveyshuolet muuttivat suunnitelmia. Sitten viime keväänä avautui hyvä tilaisuus.

– Veljeni Aimar kysyi, että jos hän ostaa talon ja remontoi sen, vuokraanko tilat. Innostuin heti ajatuksesta. Teuvalla ei oikein ole ollut aivan tällaista ravintolatyylistä kahvilaa, Üidik-Mäenpää kertoo.

Üidik-Mäenpää on Teuvalla asuessaan työskennellyt kasvihuoneella. Hänellä on kuitenkin kokemusta myös kahvilatyöstä.

– Olen työskennellyt bistrossa asuessani Virossa.

Cafe Syreenikujassa on 34 asiakaspaikkaa.

– Tarkoitus on ollut luoda sellainen viihtyisä paikka, jossa kaikki eivät olisi yhdessä ja samassa pitkässä pöydässä, vaan käytetään pienempiä pöytiä, joissa on myös yksityisyyttä. Myös valaistus on suunniteltu tunnelmalliseksi, Üidik-Mäenpää kertoo.

Uusi kahvila-ravintola on auki viitenä päivänä viikossa, tiistaista lauantaihin aamupäivästä iltaan saakka. Kahvilatarjonnan lisäksi tarjolla on myös ruokaa.

– Teen listan, jolta voi ruokaa tilata. En siis ole laittamassa buffet-tyylistä lounastarjontaa. Se, mitä listalla on, ei ole aivan vielä päätetty ja lista elää alussa. Alku on varmasti vähän sellaista hakemista, että mitä asiakkaat tahtovat, Üidik-Mäenpää tuumaa.

Üidik-Mäenpää tekee itse ruoat ja kahvilan pullat.

– En ehkä aivan kaikkia, mutta suurimman osan ainakin, Üidik-Mäenpää täsmentää.

Vain muutama päivä ennen h-hetkeä kaikki alkoi olla valmista ja jännitys nosti päätään.

– Olen jännittänyt tätä nyt jo niin kauan, että olen tottunut jännitykseen. Kaikista eniten jännittävät ensimmäiset päivät, että miten kaikki lähtee sujumaan, Üidik-Mäenpää naurahtaa.

Aluksi Cafe Syreenikujassa ei tarjoilla alkoholia.

– Olen ajatellut, että sellaisia alkoholittomia cocktaileja, eli mocktaileja, voisi olla aluksi tarjolla. Tarkoitus on kyllä hankkia alkoholiluvat, ehkä vielä tämän vuoden puolella, Üidik-Mäenpää paljastaa.

Kahvila-ravintolan lisäksi rakennuksen alakerrassa on kauneussalonkitilat.

– Tyttäreni Vlada Üidik tulee siihen tekemään erilaisia kauneushoitoja, kuten kynsi- ja ripsihuoltoja. Lisäksi hän tekee tilassa tatuointeja.

Üidik asuu Virossa mutta hän käy Teuvalla säännöllisesti.

– Ainakin näin alussa hän tulee tänne kerran kuussa, Üidik-Mäenpää kertoo.